Комерцијални ормарићи за проораче

Електрична угоститељска рерна садржи контролу двоструке температуре и влажности, 360 - Термулација топлоте, велики капацитет и тело од нехрђајућег челика. Доступно у величинама са 6 до 32 слоја, прецизно контролише сваки степен ферментације и савршено контролише сваки слој теста, што га чини снажним алатом за ферментацију.

Pošalji upit

Opis

Техничке спецификације

Категорија спецификације	Детаљи
Назив производа	Комерцијални ормарићи за проораче
Серија производа	СМ (СМ2-901Ц, СМ2-521Х, СМ2-522Х, СМ2-523Х)
Број нивоа	1/2/3
Број пећи за печење	СМ2-901Ц: Један слој, један ладицу СМ2-521Х: Један слој, два ладица СМ2-522Х: Два слоја, четири ладице СМ2-523Х: Три слоја, шест лежишта
Максимална температура	280 степени
Мин температура	Собна температура
*Спољашње димензије (в д * х)**	780 * 1015 * 300/1320 * 1090 * 1050/1320 * 1090 * 1470/1320 * 1090 * 1710мм
*Димензије унутрашњости (в д * х)**	420 * 620 * 150/900 * 720 * 230/900 * 720 * 230/900 * 720 * 230мм
Врста напајања	Електричан
Електрични терет за повезивање	2.8 / 5.5 / 11 / 16.5кВ
Електрична веза	220В / 50Хз (СМ2-901Ц), 380В / 50Хз (СМ2-521Х, СМ2-522Х, СМ2-523Х)
Величина лежишта за печење	40 * 60 цм
Опционо	Парна торба, испушна капуљача, камени плоча
Површински материјал	Плоча од нехрђајућег челика + алуминијумска плоча
Транспортни пакет	Картничка кутија / дрвена
Применљиво пригода	Кухиње; пекаре, ресторани; десертне продавнице; кафетерија
Порекло	Град Хангзхоу, провинција Зхејианг, Кина

Опис производа

За оне који се суочавају са изазовима са великим ферментацијским колима, тешка контрола, неефикасност и недовољна потражња, наша машина има систем за врући ваздух за једнократну ферментацију, сталну температуру ферментацију, влагу - бесплатну површину, уклањање мириса - бесплатна површина, уклањање мирисања.

Ферментација за серије, урађено први пут:

Примарна ферментација у 30-35 степени, 70-75% РХ (1 сат)
Секундарна ферментација у 35-40 степени, 75-80% РХ (30 минута)
Након ферментације, пеците директно у рерни за лепршави, укусни производ.

Електрична угоститељска рерна користи високо прозирну, експлозију - каљено стакло и заптивање трака, што омогућава јасан поглед на напредак ферментације тесто и стварног - контрола времена, омогућавајући лако и благовремено прилагођавање. Машина садржи циркулацију топлог ваздуха током целог оквира, једноставно је једноставно - додирну контролу и корисника - пријатељски контролни панел за интуитивну ферментацију. Резултат је лепршав, пун - тележан и укусни хлеб и пецива. Стандардни универзални кочиони точкови чине кретање и фиксацију погоднијим.